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神戸牛!牛肉は肩ロースでしょ

みなさんは、牛肉を食べるならどこの部分が好きですか?それが人気の神戸牛ならどこでしょう?ダイエットを気にしている人は、脂身の少ない肩ロースでしょうか?肩ロースとは、背中のお肉の「ロース」のなかでも、肩寄りの部分のお肉のことです。この部分は、脂身の少ないロースのなかでは、比較的サシ(霜降り)が入りやすいのですよ。ですから、一般的なロースよりもやわらかく、そしておいしいと言われています。また、お店によっては「上ロース」として提供されている場合もあります。ダイエット中の人でも、せっかくの神戸牛ですから、リクエストしてみてはどうでしょうか。

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